Vegan? Die skurrilsten Ausreden der Gastronomie, warum sie kein veganes Gericht anbieten

Ausreden der Gastronomie, wenn es um vegane Gerichte geht

Heute geht es um das liebe Essen. Ums vegane Essen genau genommen und um die echt skurrilsten Ausreden der Gastronomie, welche mir bis dato auf Reisen und zu Hause in Tirol untergekommen sind (passend auch zu 70% fĂĽr Vegetarier/die, die keine Tiere essen; nicht die, die sagen sie sind Vegetarier, aber Fische essen.) Ich bin … Weiterlesen …

Vegetarisch und Vegan in Cascais und Lissabon unterwegs – Ultimative Tipps fĂĽr Food- und Weinlover

Dass die Portugiesen Fleisch und Fisch lieben dĂĽrfte den meisten bekannt sein. Was macht man als Vegetarier/Veganer zwischen all den Fleisch- und Meerestierliebhabern? Auf das Beste hoffen. 🙂 Zum GlĂĽck gab es fĂĽr mich, egal wo ich war, immer eine sehr leckere vegetarische und teils vegane Alternative in Cascais, Lissabon und Umgebung. Meine absoluten Lieblingsrestaurants, … Weiterlesen …

(Vegan) unterwegs in der weltweit 1. Slow Food Travel Region | Im köstlichsten Eck von Kärnten

|Ich wurde zu dieser Reise eingeladen| Ein langer Titel fĂĽr einen Blogpost. Genau so lange wie der Titel ist auch die Liste an Slow Food Anbietern, an Regionen und Produkten in Kärnten rund um das Lesachtal und Gailtal. Slow Food® Travel – Alpe Adria/Kärnten: „Es ist eine Reise hinein in die Täler, zu ihren Menschen … Weiterlesen …

Rezept von unterwegs: Topfenstrudel zum Nachbacken vom Familien-Landhotel Stern, Obsteig

|Ich wurde zu zwei Ăśbernachtungen eingeladen| Während meines Aufenthaltes im Familien-Landhotel Stern in Tirol durfte ich mit meiner Kollegin Elena von Creativelena in der KĂĽche des Hotels einen Topfenstrudel zaubern. Mit fachkundiger Hilfe natĂĽrlich. Damit du nicht nur die Fotos bewundern kannst, sondern den Topfenstrudel selber ausprobieren kannst, habe ich das Rezept hier zum Nachbacken mitgebracht … Weiterlesen …

Genussregion Tirol West – Unsere Favoriten und Mitbringsel

|Ich wurde zu dieser Reise eingeladen| Wer schon in Ă–sterreich im Urlaub war oder dort wohnt (so wie wir), weiĂź, dass Essen, Trinken und GemĂĽtlichkeit zum Wohlbefinden und Alltag gehören. In der Region Tirol West (Landeck, Zams, Stanz,…) wird dies ĂĽberaus stolz präsentiert. Tiroler eben. Wir haben die besten Produkte verkostet und können euch die … Weiterlesen …

#Genussreisetipps und einzigartige Plätze im Waldviertel

|Auf Einladung von Waldviertel Tourismus| Das Waldviertel im nördlichen Teil Ă–sterreichs („Wo wir sind ist oben.“) bietet uns Aktivität und Kreativität in HĂĽlle und FĂĽlle, wie lange Wanderwege oder leckeres Essen und Getränke.

Einzigartige Plätze im Oberen Waldviertel

Am letzten Tag halten wir in GmĂĽnd und spazieren zur Blockheide. Riesige Felsen, sogenannte Restlinge, erwarten uns mit Namen wie Kobold-, Grillensteine oder Teufelsbett. Am interessantesten sind die Wackelsteine.

Genussreisetipps (nicht nur kulinarisch) aus dem Waldviertel
Wackelstein in Bewegung. Wer weiĂź, wie, kann den Wackelstein leicht in Bewegung bringen.

Weiterlesen …

Essen und Trinken in HĂ©vĂ­z, Ungarn

Ă–reg Harang Borozo HĂ©vĂ­z

Vom Seele baumeln lassen in HĂ©vĂ­z Nach unserem Aufenthalt im HĂ©vĂ­zer Heilsee, dem größten Thermalsee der Welt, erreichen wir nach ein paar hundert Metern unser nächstes Ziel. Wir wollen HĂ©vĂ­z genussmäßig erkunden. HĂ©vĂ­z kulinarisch entdecken Nicht unweit des Thermalsees gibt es in der FuĂźgängerzone einige Restaurants. Mir haben es die Quarknockerln mit Dill und dazu … Weiterlesen …

Genusstage im Kleinwalsertal

coffee time

|Ich wurde von Kleinwalsertal zu dieser Reise eingeladen|

Vom Fäld uf s Tällar – Von der Wiese auf den Teller

Das Kleinwalsertal ist eine funktionale Enklave und nur über Deutschland (nahe Oberstorf) zu erreichen. Das Tal, welches zum Bundesland Vorarlberg in Österreich gehört, kennt sich mit Genuss wahrlich aus.

Das haben uns die Walser Genusstage gezeigt, welche Mitte Juni statt fanden (12. – 15. Juni 2014). Aber auch auĂźerhalb dieser Genusstage sind dem Genuss keine Grenzen gesetzt.

Weiterlesen …

Omas Apfelschlangerl Rezept

Austrian recipe

Apfelschlangerl-Rezept aus Ă–sterreich Zutaten fĂĽr den Teig 300 Gramm glattes Mehl 120 Gramm Butter oder Margarine 6 Esslöffel Sauerrahm (saure Sahne) 3 Eidotter (Eigelb) 1/2 Teelöffel Salz Zutaten fĂĽr die FĂĽllung 1 Esslöffel Zimt Saft einer halben Zitrone 4 Esslöffel brauner Zucker (Ich verwende Agavensirup – schmeckt gleich ist aber gesĂĽnder) 6 groĂźe Ă„pfel, entkernt, … Weiterlesen …

Auf der Conchfarm…Gestatten, Sally

Turks and Caicos Conch

Sally, 6 Jahre, Gattung Trompetenschnecke Was machen, wenn man nach einer Weile auf den Turks&Caicos vom vielen schwimmen und Sonne tanken gelangweilt ist? (Kann das bei dieser Aussicht ĂĽberhaupt passieren?) Wie wäre es mit einem Besuch bei der „Caicos Conch Farm“? Die erste und einzige kommerzielle Conchfarm der Welt. Zuchtbecken fĂĽr die Trompetenschnecken (Conchs) auf … Weiterlesen …