Brügge – Im Schlaraffenland für Bier- und Schokoholics

Brügge. Den Namen verbindet man mit Bier und Schokolade. In diesem Artikel stelle ich die besten Chocolatiers und Biererlebnisse vor.

Nicht umsonst wird Brügge als Schokoladenhauptstadt Europas bezeichnet. Wo sonst gibt es 52 Chocolaterien auf engstem Raum?

Aber nicht nur das braune Gold (Schokolade), sondern auch das flüssige Gold (Bier) ist hier stark vertreten. Mehrere hundert Sorten Bier gibt es in Belgien, allerdings ist nur mehr eine Brauerei in Brügge in Betrieb.

So haben wir uns entschieden den Vormittag ganz im Zeichen der Bierbrauerei und -verkostung zu verbringen und am Nachmittag bei einer Schokoladentour Brügge besser kennen zu lernen.

Tipp: Eine geführte Bier- und Schokoladentour kannst du hier buchen.

Im Zeichen des flüssigen Goldes oder: It´s beer o´clock

Schokoladen- und Biertour durch Brügge

Anhand des Heftchens: The Beer Walk Bruges spazieren wir durch die Altstadt von Brügge. 1 1/2 Stunden dauert die vorgeschlagene Route. Wir nehmen eine Abkürzung und schlendern vorbei an mittelalterlichen Gebäuden und über Brücken direkt zur Brauerei De Halve Maan. Die Führung dauert ca. 40 Minuten und führt uns vom Keller bis auf das Dach der Brauerei. Von dort genießen wir ein Rundumpanorama über die Stadt.

Ganz schön warm ist es in der Brauerei. Eine harte Arbeit war das Bier brauen außerdem. Während der Führung lernen wir, wie das Bier brauen früher und heute funktioniert.

Anschließend trinken wir ein Brugse Zot (bei der Führung inkludiert) im Restaurant- und Barbereich der Brauerei. Wir machen es uns in alten Ledersesseln bequem, stoßen mit dem Starkbier an und schauen auf den Kanal, an dem immer wieder Boote vorbei fahren.

Schokolade aus Brügge – Glücksgefühle und Kalorien ohne Ende

Am Nachmittag treffen wir uns mit Anne. Sie führt uns durch die Altstadt von Brügge. (Anmerkung: Die von uns gewählte Schokoladentour gibt es mittlerweile nicht mehr). Aktuelle, geführte Schokoladen- und Biertouren mit Verkostung findet du hier: Geführte Schokoladen- und Biertour mit Verkostung durch Brügge

Währenddessen erklärt sie uns, wie Schokolade hergestellt wird und zeigt uns einige der über 50 Chocolaterien. In den Geschäften ist es angenehm kühl. Die Pralinen sollen schließlich im Mund schmelzen.

Besonders angetan sind wir von BbyB Chocolates. Endstylish. Der Verkaufsraum ähnelt eher einer Luxusboutique denn eines Schokoladengeschäftes. Fein säuberlich sind die Pralinen nach Farbe aufgelegt. Besonders an BbyB ist auch, dass die Schokoladen keine Namen, sondern Nummern haben.

Unser Favorit: #58.

Auch bekannt als Babelutte. Schokolade mit Karamell und ein wenig Meersalz gefüllt. Lecker!

„Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie was man kriegt.“ – aus Forrest Gump

Dieses Zitat könnte auch zu Dominique Personnes Chocolaterie The Chocolate Line passen. Der ausgezeichnete ehemalige Koch kreiert immer wieder ungewöhnliche Pralinen mit überraschender Füllung. Sei es die mit Speckgeschmack gefüllte Praline Miss Piggy oder die Schokoladenpillen, wenn gar nichts mehr geht. Ein Schnupfgerät für Schokolade gibt es hier auch zu bestaunen bzw. zu kaufen.

Bei The Chocolate Line kommen wir aus dem Staunen und Probieren nicht mehr heraus.

Sogar Schokoladenlippenstift und Schokofarbe finden wir. Gekauft!

Unser Favorit: Praline in Schädelform (knusprig, himbeerig, einfach tödlich lecker)

Alles Schokolade oder was?

Beim Traditionshaus Sukerbuyc ist buchstäblich alles aus Schokolade. Die Pralinen sind in einer Schokoladenschachtel verpackt.

Unser Favorit: Brugse Swaentjes

Innovativ und kreativ sind die Chocolatiers in Brügge.

Aber auch traditionsbewusst. Die Brugse Swaentjes sind die berühmteste Praline Brügges. Nach dem Wahrzeichen der Stadt – den Schwänen – geformt und mit traditionsreichen Zutaten und Gewürzen gefüllt. Ein Muss bei einem Brüggebesuch.

Zum krönenden Abschluss unseres Bier- und schokoladenreichen Tages: Das braune und flüssige Gold Brügges vereinigen sich.

Wenn du im Moment keine Zeit hast um nach Belgien zu reisen und die diversen Starkbiere oder Schokolade zu probieren findest du hier eine Auswahl an belgischem Bier und belgischer Schokolade.

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zuletzt aktualisiert am Mai 21, 2020